Cara 'Mendinginkan' Lidah Setelah Makan Makanan Pedas

By Unknown on Saturday, May 3, 2014 with 7 comments

Cara 'Mendinginkan' Lidah Setelah Makan Makanan Pedas
Intermezoe.com - Anda penyuka makanan pedas? Tentunya, beberapa di antara kita sangat menyukai makanan itu. Rasanya, ada yang kurang, bila menu makan yang tersaji tanpa sambal. Ya, ini sudah menjadi ciri khas negeri kita, aroma pedas selalu mengundang selera makan. Namun persoalannya, makanan pedas kerap membuat lidah Anda seperti terasa terbakar. Dengan meminum air sebanyak-banyaknya, ternyata belum cukup menyelesaikan masalah itu. Di bawah ini, ada beberapa tips untuk menghilangkan rasa pedas itu. 

1. Segelas Susu
Susu dapat menjadi penangkal rasa pedas. Minuman ini mulai populer untuk menangkal rasa pedas sekitar 8.000 tahun lalu ketika orang-orang Amerika Selatan dan Tengah mencoba menambahkan cabai pedas pada makanan mereka. 

Menurut American Chemical Society, Kasein atau protein dalam susu dapat membantu melepaskan senyawa capsaicin atau kapsaisin pada reseptor saraf.  Capsaicin merupakan zat kimia pada tanaman cabai yang menimbulkan rasa pedas. 

Inilah mengapa masyarakat yang kerap menggunakan banyak rempah-rempah dalam makanan mereka memasukkan susu dalam resep mereka. Semua ini untuk mengimbangi efek capsaicin. Hal ini seperti dilansir Medical Daily. 

2. Gula Pasir
Gula benar-benar dapat menetralisir panas dari makanan pedas karena mampu menyerap minyak pedas dan akan memberikan rasa yang berbeda. Konsumsi gula pasir dan madu akan mengurangi panas dari makanan pedas. 

3 . Susu Cokelat
Butuh alasan lain untuk makan lebih banyak cokelat ? Satu bar cokelat dapat berguna ketika rasa terbakar pada lidah muncul. 

Kandungan lemak tinggi dalam cokelat akan membantu menghilangkan beberapa capsaicin dari mulut karena dapat larut dalam lemak. 

Menurut United States Department of Agriculture, dibandingkan cokelat, susu cokelat lebih memberikan manfaat untuk mengatasi rasa terbakar pada lidah karena memilki lebih banyak kandungan lemak dan kasein.

4 . Sepotong Roti
Sepotong roti dapat membantu mengatasi rasa terbakar pada lidah karena dapat menyerap capsaicin. 

Nah, setelah mengetahui tips di atas, siapkan salah satu di antaranya, sebelum memakan makanan dengan cita rasa pedas. 

G+

7 komentar

Balas
Adetya Purwadita delete May 3, 2014 at 7:26 PM

wew susu cokelat bisa, kalo adanya yg vanilla gmn?

Balas
Ficri Pebriyana delete May 3, 2014 at 7:32 PM

minum air hangat gan, langsung jos :D

Balas
Udhy delete May 3, 2014 at 11:39 PM

makanan tanpa rasa pedas atau tampa sambal memang serasa hambar, namun masalah baru muncul ketika lidah kepanasan + mulut jadi doer alias ke-pedas-an, tapi untunglah ada penangkalnya seperti yang mas tulis pada artikel diatas, salah satunya minuman kesukaan ane...SUSU ... :-bd

Balas
Unknown delete May 4, 2014 at 12:21 AM

kalau saya sih biasanya minum air hangat di campur gula pasir sob...
minum susu juga baik sob.. lebih meredahkan rasa pedas sob...

makasih infonya sob.. tambahan pengalaman buat ane nih sob...^_^

Balas
Sanz Yu delete May 4, 2014 at 4:47 PM

Katanya sih minum air hangat bisa mempercepat kita "melupakan rasa pedas" tersebut. Jadi disaranin jangan minum air dingin karena akan menambah rasa pedas dan membuat terus-terusan ada.

Thanks gan tipsnya.. :)

Balas
darepontianak delete May 6, 2014 at 7:57 PM

uwaahh.. thanks infonya. minum susu kayaknya pas bangetlah kalo lagi kepedesan. tapi saya sih mau sambel yang katanya pedes luar biasa pun nggak ngaruh. udah tingkat tinggi lidahnya. mungkin. hehehehe

Balas
Anonymous delete May 7, 2014 at 2:41 PM

kayaknya ada yang kurang deh gan.. kata mamsky saya air hangat bisa ngredain panas di lidah setela makan makanan pedes.. dan emng betul gan setela saya coba :)

Silahkan tinggalkan komentar Anda di sini...!!!

1. Berkomentarlah yang relevan dan menggunakan bahasa yang sopan
2. Dilarang komentar yang mengandung unsur SARA
3. No Spam No Live Link

Newer Post
Older Post